Voedselveiligheid management systeem

De invoering door Deli XL van een beheersysteem betreffende de voedselveiligheid (MSVV), volgens de principes van de norm ISO 22000, heeft tot doel een antwoord te bieden op de reglementaire vereisten, maar ook om de klanten een hoog niveau van voedingsveiligheid te garanderen.
Sinds januari 2009, is het  systeem voor het beheer van voedingsveiligheid van Deli XL  HACCP gecertificeerd volgens de norm ISO 22000.

Het ISO 22000 certificaat van Deli XL is beschikbaar hier.

Wat is de norm ISO 22000?
 
Het doel van deze norm is een managementsysteem voor voedselveiligheid (MSVV) te creëren en onderhouden.
Het accentueert de vaardigheden van het personeel, de voortdurende zoektocht naar informatie over voedingsmiddelen (nieuwe wetten, normen, voorschriften, ...) en een terugkeer naar het HACCP-systeem, zoals ingesteld door de Codex Alimentarius.


Het maakt het beheer van de veiligheid mogelijk door:

    -  erkenning van de gidsen voor goede hygiënische praktijken
       (inter-professioneel of bedrijf);
    -  opleggen van de verplichting tot resultaten, waarbij de vrije keuze
       van de middelen word gelaten;
    -  het verminderen van overtollige controle en het bevorderen van de communicatie
       tussen de belanghebbenden;
    -  rekening houden met de specifieke eisen van de klanten
       in verband met voedselveiligheid;
    -  met inbegrip van audit regels voor certificatie en kwalificatie van auditors;
    -  het opleggen van een systeem van continue verbetering.

Handboek voor beheer voedselveiligheid

Het doel van het handboek is de beschrijving van het voedselveiligheid beheersysteem van Deli XL en zijn uitvoering. Het objectief is een compleet beeld van het managementsysteem van de voedselveiligheid voor alle belanghebbenden te geven en om een optimale toepassing voor onze klanten en gebruikers te verzekeren.