Maison de repos

La santé passe aussi par l’assiette

Votre métier vous amène chaque jour à penser aux multiples manières d’agrémenter le quotidien des personnes âgées. Leur bien-être passe évidemment par l’alimentation : pour vos convives, les repas sont une source d’énergie vitale qui renforce leur capital santé.
Mais chaque moment à table est aussi un rituel social, qui permet d’oublier les soucis et d’évoquer les bons souvenirs.

L’alimentation et la prévention des maladies

L’état de santé d’une personne âgée est évolutif et est confronté à différents types de pathologies. L’équilibre alimentaire est indispensable dans la prévention de maladies telles que :
• la malnutrition,
• la dénutrition,
• le diabète,
• l’anémie,
• les maladies cardiovasculaires,
• la constipation,
• l’ostéoporose
• la démence (Alzheimer).

En accueillant des proches, les personnes âgées aiment les recevoir ‘comme chez elles’.

Il est facile de les aider en proposant des petites attentions à leurs invités : menus adaptés, boissons, en-cas, pâtisseries,… Des petits détails qui contribuent à créer une ambiance accueillante et conviviale dans tout l’établissement.

Bon à faire savoir !

Selon une enquête réalisée en 2007, alors que beaucoup de maisons de repos proposent ce service, la plupart des familles souhaitaient être plus informées sur les possibilités de partager un repas avec son aîné. Les gestionnaires qui ont bien reçu ce message proposent déjà des formules sandwichs permettant une visite rapide sur un temps du midi, entre pause boulot et tâches ménagères de la vie active.
(ref. Deli XL : 119609 - Tartine triangle tomate-pesto-jambon 150g - johma)

Même lorsque l’alimentation moulue s’impose (mastication difficile), il est possible
de privilégier le plaisir de manger. En variant la présentation de ces assiettes et en proposant des portions séparées, on contribue à tenir éveillé l’appétit par des saveurs familières, en évitant le piège de la lassitude et de la monotonie.
(ref. Deli XL : 1230 - Haché de boeuf sans sel 800g - Mixés/moulinés)

Consultez notre brochure « Prendre Soin de nos Ainés »